コープで購入!魚はさわらと手羽元たっぷりパック♪

コープ(生協)の商品

土日のいつものまとめ買い出しでコープ(生協)の店舗でさわらと手羽元を購入。他は白菜や里いも、ブロッコリーの新芽、人参、水菜れんこん、アボカド、にんにく、ブロッコリー、ボイルたこ、まぐろのあら、バナメイエビ、豚小間、若鶏もも肉とムネ肉、若鶏ハート、納豆、牛乳、元気米たまご、カット糸こんにゃくなどなど。他にもたくさん購入しました。

よもぎ
よもぎ

野菜や果物が安いスーパーにも購入しに行ってるよ。お菓子やビールも♪

ぺんぺん
ぺんぺん

一週間分の買い物はどっさりやから片付けがたいへんやな汗

 

 

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さわらのオリーブ焼きと手羽元の野菜たっぷりミルク(牛乳)スープ

 

晩ご飯にコープ(生協)の店舗で購入したさわら大きめの2切れを半分に切って、無理やり4切れに(笑)魚って意外と高いですよね~。さわらの身に薄くオリーブを塗って焼きました。付け合わせにほうれん草の胡麻和え醤油麹がけ。

さわらのオリーブ焼き 

        

いつもは白ごまを振っているのですが、以前実家からすりごまをもらったので開封してかけてみました。風味が強くて美味しかったですね。娘はきれいにすりごまを残していましたが・・・汗

醤油麹が切れていて、しばらく醤油を使っていたのですが、醤油麹のほうが味の濃厚さがちがいますね。味が濃くてほんのり甘みもあってやっぱり醤油麹美味しいわあ。まあ娘は同じくきれいに醤油麹をのけてただのほうれん草として食べてましたが・・・。

手羽元と野菜たっぷりのミルク(牛乳)スープ

具材は手羽元とにんじん、玉ねぎ、大根、しめじ、里芋、白菜、トマト、牛乳。やっぱり手羽元があると味にうま味がでて美味しさがグッと良くなりますね。ボリューム感もありますし。

平日はお味噌汁と野菜スープを交互に作っています。

  • 月曜日 おみそ汁
  • 火曜日 スープカレー
  • 水曜日 おみそ汁
  • 木曜日 野菜のスープ
  • 金曜日 お味噌汁

具材はだいたい、キャベツか白菜・きのこ類・にんじん・玉ねぎ・れんこん・ごぼう・なすなどなど。汁物の野菜を洗って切ってが一番大変!魚は簡単に焼くだけとか煮つけとか。

他のおかずは、もずく酢とサラダ(トマト、キャベツ、水菜、春菊、茹でたかぼちゃ)に醤油麹とマヨネーズ。子供たちはコープ(生協)の人気商品の和風ドレッシング。

醤油麹を嫌がる娘にはサラダに少し入れてドレッシングをかけて見えないように工夫しますが、すぐに気付いてのけてます。食べてほしいけど、どうも嫌がる。こんなにも美味しいのに。

百均のダイソーで購入♪たまごのプッチン穴あけ器でゆでたまご

 

朝ごはんはしっかりと食べたい派です。朝早くに起きて朝ご飯の準備と娘のお弁当作り。食べた後の片付けやごみ出し、洗濯干しをしてから自分の仕事に行く身支度の準備。化粧の時間が一番時間がかかる(笑)

なので朝は少しでも時間を短縮したい!今までは朝に目玉焼きを焼いていたのですが、家族が目玉焼きよりゆでたまごの方が良いようで。自分も最近はゆでたまごが食べたくなったので、前日に晩ご飯つくりをしているときに茹でることにしてます。

 

よもぎ夫に教えてもらった半熟たまごの作り方。ダイソーで購入してきたたまごのプッチン穴あけ

たまごを茹でる前にたまごの丸いおしりを、この針があるところに置いて軽くたまごを押すと針が出てきてたまごに小さな穴をあけてくれます。穴をあけると茹でたあとに殻をむきやすくする為です。たまごの尖ったほうに穴をあけると、茹でるときに【にゅるにゅるっ】と中の白身が出てくることや、上手く穴あけの効果を得ることが出来なかったすることがあるそうです。

毎日使っているけどたまごの向きを気にせずに使っていましたが(笑)たしかに殻がむきにくかったり、白身でるなあって思いながら作っていました。なんで穴開けるんやろ~って思って調べて見て今知りました(笑)

 

針がでてきますがロックがあるので、使用しない時はロックして人に当たらないように置いています。一度ロックするのを忘れてて、ロックかかってるかチェックするのに直接触ってしまい親指にさしてしまい痛かった汗。どんくさいことをしてしまった・・・。針にはお気をつけて!

最初はたまごに穴をあける力加減は難しいけど、すぐに慣れました。調子に乗って力を入れ過ぎてたまごを割ってしまいました(笑)

 

穴をあけて沸騰したお湯に入れて弱火にして7分茹でてます。よもぎ夫は中火でしているようで。自分はガス代節約?で弱火に。でも毎日たまごの茹加減は超半熟~半分半熟になりますかねえ。沸騰加減が弱かったり、少し時間が短かったり長かったりで。たぶん各家庭の使っている鍋や火力によって変わってくるので、色々と試してみて下さい♪美味しい自分の好みの半熟卵ができますよ!

 

ちなみに娘のお弁当用には固ゆでにしているので14分茹でてます。毎朝ごはん用の目玉焼きとお弁当用の卵焼きを作っていたので、この分が無くなった少しは時間短縮と手間が減ってラクになりました。半熟たまごにマヨネーズをかけて食べるのが美味しい。好みで黒こしょうや天然塩とかもいいですよね。

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