メインは魚のたら!コープの納豆でボリュームアップ!

コープ(生協)の商品

昨日の晩ご飯は魚のたらを焼きました。ボリュームが足らないので納豆で満腹度アップ♪おいしくて手軽に食べれる納豆は必ず購入!

よもぎ
よもぎ

納豆には刻んだネギ入れる派

ぺんぺん
ぺんぺん

同じくネギやな。かつおぶしも美味しい

 

スポンサーリンク

身がくずれやすい?焼きたらの切り身をそっと慎重に!でもくずれた

 

たらの切り身を買ってきては、煮つけにしてみたり片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてみたりと挑戦したのですが、最終的にはボロボロになってそぼろ状態に・・・。むごい状態です。大雑把なよもぎですが毎回ボロボロの出来上がりになるので慎重にしているつもりでも、所詮は大雑把なよもぎだからかボロボロ。

 

毎回のことなので、さすがに他の方法にしようと考えアルミホイルでの包み焼にしてました。たらとキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、しめじ、バター、醤油麹、コショウ、日本酒(料理用)少々。これだとボロボロにならなくて正解!このタイプの料理やよく鮭でしていました。ただ野菜を切るのが超めんどくさい。この味と熱々を楽しめるホイル焼きはお気に入りなのですが疲れたのでなるべく焼くだけや煮るだけに変更。野菜たっぷりはお味噌汁や野菜スープ、サラダで。少しでも時短料理、ストレスと手間を減らすように考えてます。

 

面倒な工程を減らすために焼くだけになりました。ただ焼くだけでは物足りないので、ほんのりとオリーブ油を塗ってあらびきコショウを振ってから、アルミを引いたグリルで焼いてみたら悪くはなかった♪身もボロボロにならないのでしっかりと身を食べれる(笑)ひどいときはフライパンにひっついてボロボロの身が細かくなってお皿に盛りつけたときには量が減ってます。なぜならフライパンにこびりついてしまってるので・・・。

 

 

無事に焼けたたら。ブロッコリーの新芽とお味噌汁に入っている切り干し大根、納豆はコープ(生協)の店舗で購入です。金曜日は冷蔵庫に残っている野菜をなるべく全部使うようにしています。土曜日のお昼ご飯はしらすとレタス、ネギのチャーハンにするのでその分は残してます。お味噌汁は玉ねぎ、にんじん、まいたけ、切り干し大根(←これは常備で置いてる分)、ごぼう、白菜、ネギです。

  

魚のたらだけではよもぎは大丈夫だけど子供やよもぎ夫は物足りないので納豆で満足度アップ♪いつも納豆はコープの北海道の小粒納豆です!よもぎは子どもの時から納豆は好きで食べていたけど、子供が納豆は好きでも嫌いでもないけど商品によってはイマイチって感じでした。たまたまこのコープの納豆を食べたら二人とも気に入ったみたいで、これなら美味しいから食べれるって言ったので納豆は毎回コープの納豆です。

 

ちなみによもぎ家はそのままパックで出します。お皿にいれると洗うのが大変。ネバネバがね。よもぎが子供のときは、母は器に何パックかの納豆を入れて混ぜてから食卓に置き、納豆を食べる人はその器から納豆をご飯にかけて食べてました。さずがに自分では洗い物の負担を減らしたいのでパック出しです。

 

 

焼きのり最高!塩おにぎりに巻いたりサラダにトッピングでおいしい

 

今日は娘の朝ごはんの一品で塩おにぎりを作りました。シンプルだけど塩やお米、焼きのりの風味を感じれる美味しいおにぎり。よもぎはこの香りをかぐと子供時代の小学生の遠足のお弁当を思い出します。お弁当にはおにぎりが入っていて、のりはしんなりとしていますが、のりの香りと味がすごく好きでした。

 

 

このコープ(生協)で購入した焼きのり美味しいです。サラダにも刻んだ焼きのりをトッピングすると美味しい♪

 

 

サラダのトッピングは刻んだ焼きのりとすりごま、かつおぶし。普段はここまでトッピングはしないけど、今日の夜ご飯は品目が少なめ目だったのでプラス要素でトッピングです。食べるときは醤油麹とお酢をかけマヨネーズ、子供はコープの和風ドレッシングです。生野菜の味にトッピングされたかつおぶしや焼きのりなどの風味がプラスされて味わい深いです。

 

最近の晩ご飯でスープカレーを作りましたが、今日の晩ご飯は市販のルーを使ったカレーライスとこのサラダです。よもぎ家は土日はホットプレートを使った晩ご飯が多いのですが子供たちのリクエストで市販のルーを使ったカレーだったので、コープ(生協)の店舗で購入した豚肉と市販のカレールーで久しぶりに作りました。

 

カレーは子どもは甘口で、よもぎ達は辛口なので2つのルーを購入。圧力鍋でたくさんのにんじん、玉ねぎ、じゃがいも(←皮むくのが一番面倒)、豚肉を投入。久しぶりなので加減がわからすよもぎ達のカレーはシャバシャバなカレーの仕上がりに・・・。でも美味しかった。よもぎのご飯とカレーの割合は(ご飯:カレー)は(1:9)、次女は(5:5)。まあ次女は部活があったのでお腹ペコペコ状態。よもぎはちょっと最近食べ過ぎなので・・・汗

 

体幹運動して頑張ります・・・。

 

 

ミールキットを使って美味しく時短料理をしよう

 

料理をする時間を少しでも短くしたい人にはミールキットが便利♪

,

コメント