手羽元でスパイスカレー!辛くて美味☆あっさりでも食べ応えあり!

コープ(生協)の商品レビュー

昨日の晩ご飯はスパイスをきかせたカレー作りをしました。辛くてしつこくなくておススメ!

よもぎ
よもぎ

白ご飯のかわりに豆腐をカレーにかけようかな

ぺんぺん
ぺんぺん

カレーライスからかけ離れた食べ物になってるな

スパイスとカレー粉を使ってあっさりカレー☆

カレーはルーを使わずにS&Bのカレー粉とスパイスなどで作りあっさり辛くてウマウマ♡

材料

  • 手羽元
  • 玉ねぎ
  • ヨーグルト
  • トマト缶
  • 牛乳

調味料

  • カレー粉
  • 天然塩
  • ガラムマサラ
  • ターメリック
  • 甜菜糖
  • バター

スパイスは少なめですが十分美味しくできました。以前本格的にスパイスカレーに挑戦したときはたくさんの種類のスパイスを入れましたが今回は家にあるスパイスで。

自分で作るスパイスカレーは脂質も糖分も少なめなのであっさりとしていて、後味も悪くなく食べた後はもたれません。食べ過ぎないからかも・・・もあるかもしれませんが。

スパイスカレーに白ご飯ではなく、ソテーした鶏肉にしようかと思いましたが食材費用が高くなるし肉でお腹が苦しくなりそうなので、豆腐にしてみようと買ってきました。

いざ豆腐にかけようと思うと、なんか普通に食べたいと思い(笑)豆腐は他の日に別の料理で。

手羽元がゴロゴロっと入っているので大満足なスパイスカレーです。ヨーグルトとトマト缶の酸味がきいているので、玉ねぎの甘みとスパイスの辛さとマッチしていて凄く美味しいです。

手間はかからないので簡単ですよ!ちなみに子供たちには辛い物が苦手なので市販の甘口カレーで作ったカレーライスを準備しました。

付け合わせにサラダ☆ゴマドレッシングで簡単美味しい!

サラダの材料

  • キャベツの千切り
  • プチトマト
  • きゅうり
  • ゆでカボチャ
  • ブロッコリースプラウト
  • 白ごま

白ごまとブロッコリースプラウトと胡麻ドレッシングはコープ(生協)店舗で購入です。

   

 

普段のサラダに白ゴマか黒ゴマをかけることが多めです。一品でも多く野菜に簡単に増やせるようにしています!

よもぎ
よもぎ

いかに簡単安くお手軽にできるかがポイントじゃ!

ぺんぺん
ぺんぺん

語尾おかしい・・・

簡単にできて野菜たっぷり!ドレッシングで美味しさパワーアップ☆

 

 

 

 

 

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